Glutenvrij op wintersport

Tijd voor de wintersport! Deze weken vertrekken vele Nederlanders naar de sneeuw in het buitenland om heerlijke frisse lucht op te snuiven en lekker op de piste te staan. Voor mensen met coeliakie is dat niet altijd een pretje. Vooral het eten op de pistes laat nog wel eens te wensen over en vertrouwen hebben in een onbekende keuken is lastig. Zeker met het spitsuur in sommige restaurants is het moeilijk te geloven dat er niks misgaat. Ook voor ons geldt dat. Wij hebben eindelijk afgelopen kerstvakantie een goede tent gevonden waar we met een gerust hart aan konden schuiven, maar ik kan me voorstellen dat dit voor velen nog niet gelukt is. Wat doen wij in de aanloop naar deze heerlijke vakantie? Je leest het hier.

Een goede voorbereiding is het halve werk – Ga surfen! Duik het internet op voordat je je bestemming boekt. Zoek naar restaurants in de buurt van je bestemming die glutenvrij eten aanbieden. Lees reviews en bekijk goed de websites van de restaurants. Je kunt overwegen om nog wat vragen per mail te stellen aan het desbetreffende restaurant. Je wilt bijvoorbeeld weten of zij gluten arm of daadwerkelijk 100% glutenvrije gerechten aanbieden. En kijk daarna wat je doet met deze info.

Glutenvrije accommodaties voor wintersport – De website Wintertrex.nl heeft voor jou een lijst met wintersport accommodaties die rekening houden met de specifieke behoeften van mensen met coeliakie. Handig!

Glutenvrij vliegen – Vertrek je met het vliegtuig naar je vakantiebestemming? Goed nieuws! Wanneer je een medische verklaring van je huisarts hebt, kun je vaak extra bagage meenemen in het vliegtuig. Bij Transavia mag je bijvoorbeeld een extra koffer van maximaal 15 kilo als ruimbagage meenemen. Informeer bij je vliegmaatschappij naar de mogelijkheden. Ideaal als je zelf wilt koken op je vakantie. Neem brood, pasta en snacks mee. Zo hoef je niet naar winkels met glutenvrije producten te zoeken tijdens je vakantie. Dat scheelt een hoop tijd en frustratie!

Tussendoortjes – Als je op wintersport bent verbruik je veel energie. Het is daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat je met regelmaat iets blijft eten. Bereid dit dus goed voor. Je moet je eigen snacks bij de hand hebben. Onze dochter krijgt ook les. Vaak delen ze bij de les snoepjes uit. Geef je kind indien nodig dan eigen lekkers mee. Ik stop altijd een zakje in haar skipak, zo heeft ze haar eigen lekkers mee. Checken met de leerkracht gaf ook nooit problemen. De Haribo beertjes mocht ze gewoon mee eten en dat is uiteindelijk natuurlijk veel leuker dan weer je eigen traktatie mee.

Reserveer in het restaurant – In de weken waarin wij op vakantie gaan, kan het nog wel eens druk zijn. Mocht je een goed restaurant gevonden hebben op de piste om lekker te eten, probeer dan een tafel te reserveren. Scheelt je een hoop stress en zo weet je dat je altijd kunt eten.

Glutenvrij onderweg – Ook voor onderweg raad ik je aan je eventueel overnachtingshotel al van tevoren te checken en dan te boeken. Mocht daar geen restaurant bij zijn, bekijk dan alvast welk restaurant in de buurt glutenvrij eten serveert. Dan kan je ook onderweg zo aanschuiven. Makkelijk toch?

Supermarkten – De meeste supermarkten waar wij geweest zijn in Duitsland en Oostenrijk hebben wel een glutenvrij aanbod. Meestal kan je wel pasta en een ovenbroodje vinden. Wij nemen echter toch vaak veel mee. ZO hoeven we op vakantie niet te zoeken en hebben we meer tijd over om te genieten.

Je ziet dat eigenlijk alles staat of valt met een goede voorbereiding. Maakt het wellicht allemaal iets minder spontaan, maar hey, hoe fijn is het als je je tijdens je vakantie geen zorgen meer hoeft te maken? Ik zou zeggen, ga lekker genieten!

Pannenkoeken Paradijs Haarlem

Het Pannenkoeken Paradijs Haarlem is geopend sinds december 2016. Wij brachten er laatst een bezoekje na het afzwemmen van onze glutenvrije dame. Bij een belletje vooraf wist het personeel direct waar we het over hadden en  bleek er genoeg glutenvrij aanbod te zijn, in elk geval een pannenkoek voor onze afzwemster. En niet heel vervelend ook een kaart naast de pannenkoeken voor gasten die geen pannenkoeken willen eten.

Vervelen, hier niet! – Met mooi weer hoeven kids zich buiten niet te vervelen met trampolines, klim-en speeltoestellen en voetbaldoeltjes, maar ook met minder mooi weer (in ons geval) kunnen kinderen zich prima vermaken in de kelder van het restaurant waar een flinke speelkamer ingericht is. Een ruimte met onder meer tafelvoetbal, air-hockey, grote esda speelblokken, een grote 4 op een rij, WII en Playstation 4 met FIFA 17. Mijn boys waren tevreden…  Ook voor wat kleinere kinderen is boven een aparte ruimte ingericht.

Menu – Vanaf de lunch kan je terecht bij het Pannenkoekenparadijs. Met een ruime keuze aan lunchgerecht, pannenkoeken en hoofdgerecht en dessert moet je hier wel iets kunnen vinden wat je lekker vindt. Fijn dat er meer keuze is dan pannenkoeken alleen. Onze kleine meid ging voor een overheerlijke glutenvrije pannenkoek, maar aan tafel werd ook genoten van een lekkere burger en een heerlijke salade.

Het Pannenkoeken Paradijs kan je vinden in het Reinalda Park in Haarlem, Ook een bezoekje waard om daar in dit restaurant te genieten van een hapje en een drankje.

Je vind het Pannenkoeken Paradijs aan het Reinaldapad 10. Op de website kan je alvast het sfeertje proeven en het menu bekijken.

Glutenvrije lunch bij Stan & Co Utrecht

Een middag op stap met mijn twee meiden. Gezellig Utrecht in en altijd op zoek naar een goede glutenvrije lunchspot. Gelukkig had ik die online gevonden bij Stan & Co. Maar eens even proberen dus. Ondanks het feit dat we niet gereserveerd hadden, hadden ze gelukkig een tafel voor ons. Want wat was het druk toen we binnenkwamen. Dichtbij de open keuken waar de meiden lekker naar konden kijken zaten we gezellig aan een hoge tafel. We zagen op veel tafels een bordje met gereserveerd staan. Het is dan ook aan te raden om, met name in de weekenden, vooraf te reserveren. Want de moeite waard is het zeker!

Glutenvrij veel mogelijk – Bij binnenkomst valt direct het stoere industriële interieur op. Hier voel je je prima op je gemak om even een bite te pakken. De service bij Stan & Co was heel erg goed. De medewerkers die ons bedienden waren, zonder uitzondering, erg vriendelijk en behulpzaam. Ik had op de menukaart bij het kindermenu gezien dat kids een broodje appelstroop of Nutella konden eten en dit was ook voor ons glutenvrij meisje te regelen. Ze kreeg twee geroosterde broodjes met appelstroop en was tevreden. De oudste van de twee koos voor een tosti van spelt brood en ik genoot van een heerlijk broodje gravad lax. Bij navraag blijkt dat de meeste van hun gerechten ook glutenvrij te bestellen zijn. Super toch?

Menu van de open keuken – Wij konden zo de keuken in kijken en dat geeft ook vertrouwen. Ik zag hoe het glutenvrije broodje werd klaargemaakt en dat is fijn om te zien. Op de klaargezette borden konden we goed zien hoe de andere rijkelijk belegde broodjes naar de gasten gingen. Zag er goed uit allemaal. Er is een ruime keuze aan lekker eten, ook voor diner of voor de borrel. Vegetarisch of vlees van de Josper Grill, het kan allemaal. Wat ook nog leuk was is dat we na de lunch een Stan & Co ansichtkaart kregen om als we dat wilden te versturen. In ons geval erg leuk om dat aan de jongens thuis te doen. Kortom een aanrader dus!

Details – Stan & Co zit in het hartje van Utrecht op de Ganzenmarkt 16A en is op alle dagen van de week open. Op de website vind je alle info, het menu en lekkere recepten.

De openingstijden van Stan & Co:
maandag t/m woensdag: 10.00 – 0.00
donderdag: 10.00 – 1.00
vrijdag en zaterdag: 10.00 – 2.00
zondag: 11.00 – 0.00

Destino Rotterdam

Vorige week waren we in Rotterdam, een geweldig leuke stad. Die dag hebben we er niet veel van gezien, maar wel veel tennis… We wilden ’s avonds toch even gezellig uit eten en na wat speurwerk naar glutenvrije mogelijkheden kwamen we bij Destino terecht. Hun open Spaanse keuken, biedt veel glutenvrije mogelijkheden. En met hun speciale allergenenkaart waren we direct geïnformeerd over welke tapas we wel en welke we niet op tafel konden zetten. Dat komt lekker binnen. Hadden alle restaurants maar zo’n handige kaart! In deze, overigens ook prachtige ambiance, kunnen wij wel een avondje vertoeven…

Menukaart – De menukaart bevat vooral tapas, is seizoensgebonden en wisselt maandelijks. Daarnaast hebben ze ook nog een ruim assortiment dagelijks wisselende tapas buiten de kaart om. Elke dag iets nieuws dus. In het Spaanse restaurant aan de Zaagmolenkade in Rotterdam kiezen ze voor de beste producten van eigen bodem of streekproducten uit Spanje. Uiteraard zoveel mogelijk biologisch en verantwoord. En dat is te proeven. Naast de klassiekers als jamón serrano, tortilla, quesos en calamares zijn ook moderne meer onbekende tapas als een bietensalade en gedroogde tonijn met avocado te bestellen. Leuk!

Spanje – De Nederlandse koks gaan vaak naar Spanje om daar inspiratie op te doen. Alle leuke en bijzondere restaurants die ze ontdekken, delen ze graag met je. Ze hebben per stad een aantal tips verzameld, geven aan wat zij daar het lekkerst vonden en ook kun je zien op welk moment van de dag je er het best heen kunt gaan. Dit delen ze allemaal op hun website. Wat ze nog meer delen zijn receptenkaarten die je in het restaurant vindt, maar deze zijn ook weer op de website terug te vinden. Is toch leuk als je zelf in de keuken aan de slag wilt gaan!

Gegevens – Iedereen kan gewoon binnenlopen bij Destino. Je kunt niet reserveren. Wij hadden van tevoren even gebeld of het druk was. Als er even geen plek is, kan je aan de bar even wachten onder het genot van een Spaanse tapa en een drankje.

Adres: Zaagmolenkade 37/38, Rotterdam / Buurt: Rotterdam Noord / Website: restaurant-destino.nl

Openingstijden keuken

Di t/m Do 17.30 – 22.00
Vr & Za 17.30 – 22.30
Zo 17.30 – 21.30
Ma GESLOTEN

Cantina Tex Mex 023

“Tex-Mex….Vette hap? Dit cliché helpen we graag uit de wereld. Wij gebruiken de beste, verse ingrediënten. Bij ons geen guacamole uit blik, geen kant en klare kruidenmengsels en geen salsa’s uit een potje. Alles wordt vers gemaakt. Iedere dag opnieuw. Wij proberen zo verantwoord mogelijk in te kopen. Dus geen vlees van stalkoeien, maar van gezonde buitengrazers, kippen die lekker buiten kunnen scharrelen en biologisch varkensvlees. En ook voor de vegetariërs valt er genoeg te kiezen. En de biologische Mexicaanse pepers en tomatillos? Die komen gewoon uit het Westland.”

Glutenvrij, vegetarisch en eerlijk eten – Na het lezen van deze tekst op de website van Cantina Tex Max 023 was ik wel erg benieuwd naar dit restaurant. Weer eens wat anders en bovendien een ruim vegetarisch aanbod evenals een ruim glutenvrij assortiment. Daar word ik blij van. Met een groepje vriendinnen toog ik richting Haarlem om eens te gaan proeven. En na een paar heerlijke fajita’s kan ik concluderen dat ik heerlijk heb gegeten en dat de ruime keuze aan heerlijk vers eten meer dan goedgekeurd is, ook door mijn tafelgenoten. De gerechten worden gezellig opgediend, je kunt zelf je fajita’s vullen en dat geldt uiteraard ook voor de taco’s en burrito’s. Het restaurant ademt een gezellige Mexicaanse, relaxte sfeer. Het enige nadeel dat ik kan noemen was dat de door ons bestelde wijn niet koud stond en wij dus een andere keuze moesten maken. Maar ik heb er weer een glutenvrij adresje bij waar je eerlijk kunt eten!

Gegevens – Cantina Tex Mex 023 zit op de kleine Houtstraat 13 in Haarlem. Via de website kan je reserveren. Aanradertje voor deze voorjaarsvakantie?

 

Blender Haarlem

Met uitzicht op de gracht genieten van een heerlijke biologische lunch. Dat kan in Haarlem bij Blender. Je kunt hier naast de lunch ook genieten van een kop koffie, een heerlijk ontbijtje of een lekker glutenvrij taartje. En ’s avonds kan je met je vrienden genieten van een biologisch wijntje met een borrelhap. Ook biedt Blender als eerste in Haarlem haar eigen specialisatie in Superfoods, van acerola tot bijenpollen, genoeg keuze. Alle producten zijn dagvers en vrij geraffineerde suikers en (vrijwel) zonder koolhydraten. Dus mocht je zin hebben om even verantwoord en gezond te genieten dan ben je hier in een relaxte ambiance aan het goede adres.

Ontbijten, lunchen en borrelen – De keuze van ontbijt is groot. ’s Ochtends kan je hier genieten van smooties, frozen yoghurt en juices, ook to go. Maar ook van een van de yoghurt gerechten, of die stel je zelf samen. Bij de lunches kan je genieten van warme en koude gerechten zoals, brood, oaties (glutenarm), wraps en salades. En voor de borrel hebben ze eek keuze uit bier en biologische wijnen en uit lekkere bites en plateaus. En ook wel fijn om mee te maken zijn de vriendelijke meiden die hier werken. Ik heb hier met veel plezier van mijn lunch met een kop thee genoten. Lekker zitten werken zonder me opgejaagd te voelen. Kortom een prima plek, met lekker gezond en glutenvrij eten en een hele fijne bediening, een aanrader dus!

Gegevens – Blender Haarlem zit op de kleine Houtstraat 138 en is van maandag tot en met vrijdag open van 08.00 tot 18.00 uur en op zaterdag en zondag van 09.00 tot 18.00 uur. Dus genoeg momenten om even te genieten hier!