Glutenvrij schoolontbijt 2017

Het is weer de week van het nationale schoolontbijt. Donderdagochtend is het feest op school bij mijn kinderen. En dat vergt weer enige voorbereiding natuurlijk. Vorig jaar berichtte ik al over hoe ik dat deed. En dit jaar doe ik het niet anders. Gelukkig ben ik vrij donderdag en werd ik weer gevraagd te helpen. Leerkrachten vinden dat toch ook wel lekker veilig denk ik. En ik ondersteun ze graag. De inhoud van het ontbijt is iets anders dan vorig jaar, maar er zijn in elk geval weer glutenvrije crackers. En alle broodbeleg is ook weer glutenvrij. Dus het eerste rondje is weer voor mijn dochter!

Nationaal schoolontbijt

Wat ik wel jammer vindt is dat ze van Leev de spelt wafels erbij hebben gedaan. Had daar maïs wafels of oer granen wafels van uit hun assortiment en je had nog een glutenvrije optie gehad. Zien andere kinderen ook dat je echt nog wel wat kan eten als je glutenvrij moet eten. Wij zijn trouwens erg fan van Leev, genoeg glutenvrij verkrijgbaar… Maar goed, al blij dat er zo goed rekening gehouden wordt bij het ontbijt met coeliakie. Lees nog even mijn tips van vorig jaar en je kind kan er weer op een gezellige manier van genieten, net als de rest.

AH Glutenvrij brood

Albert Heijn introduceert vanaf maandag 4 september als eerste supermarkt in Nederland vers glutenvrij brood. Goed nieuws voor ons! Ik haalde eigenlijk altijd al Genius brood bij de AH, dus we zijn benieuwd naar de smaak van dit nieuwe glutenvrije brood.

Vrij van – Dit verse glutenvrije brood is verrijkt met extra vezels en vrij van zowel tarwe als lactose, laat de marktleider in een persbericht weten. Het glutenvrije brood is vanaf maandag te vinden op de bakkerij-afdeling in de winkels en op ah.nl. Het brood is gemaakt op basis van maïszetmeel, tapiocazetmeel en rijstmeel en bevat minimaal 6 gram vezels per 100 gram brood waardoor het extra vezelrijk is. Iedere dag wordt het brood vers gebakken in een nieuw geopende Nederlandse bakkerij, waar uitsluitend glutenvrije producten worden gemaakt. De gebruikte verpakkingen zijn extra dik en dubbel geseald, dus ook buiten de bakkerij hoeft de consument niet bang te zijn voor kruisbesmetting.

Uitgebreid assortiment – Het assortiment dagvers glutenvrij brood bestaat uit: AH vrij van gluten bruin (€ 2,99), AH vrij van gluten licht meerzaden (€ 2,99), AH vrij van gluten donker meerzaden (€ 2,99), AH vrij van gluten bruine meerzaden bollen 4 stuks (€ 1,99), AH vrij van gluten rozijnenbrood 200 gram (€ 1,99) en AH vrij van gluten cake 250 gram (€ 3,49).

Ga jij het ook proberen?

Havermoutwafels van Leev

Heb je deze al geprobeerd? Ze zijn hier meer dan goedgekeurd deze wafels. Heerlijk zijn ze! Lekker met een heleboel ander lekkers erop. Bijvoorbeeld met deze heerlijke appelstroop. Maar ook met avocado, een eitje, beetje geitenkaas en zo kan ik wel even doorgaan. En wat zo handig is, ze zijn per drie stuks verpakt. Blijven ze lekker knapperig en kan je ze ook gemakkelijk meenemen. Aanrader dus!

Meest verkochte kookboeken

Ik ben dol op kookboeken. Hoewel op internet alles wel te vinden is, vind ik het toch heel fijn om een hard copy door te bladeren. Lekker op zoek naar goede recepten. Ik kijk wel of er genoeg glutenvrije recepten in staan. Een boek als “Heel Holland Bakt” zal ik niet snel kopen. Kookboeken met pure simpele gerechten bevatten vaak veel glutenvrije recepten. Ik dook eens in de best verkochte kookboeken van afgelopen maand bij Fonq.

img_1330

  1. Kerst met Jamie – Jamie Oliver. Goede keus als je zonder stress een verbluffend kerstdiner op tafel wil zetten. 
  1. Smokey Goodness – Jord Althuizen. Voor wie originele recepten zoekt voor de barbecue 
  1. Killerbody Dieet – Fajah Lourens. Een boek voor na de feestdagen, om de aangekomen kilo’s er weer af te krijgen. 
  1. Groot Indonesisch Kookboek – Beb Vuyk. Als je liefhebber bent van de Indonesische keuken
  1. Jamie’s Family Super Food – Jamie Oliver. Als je een gezond eetpatroon wil ontwikkelen voor je hele gezin.
  1. Het grote zonder pakjes & zakjes kookboek – Karin Luiten. Goed voor de beginnende thuiskok, met veel aandacht voor vegetarische recepten.
  1. Het lekkerste van Guus en Dick – Guus Meeuwis & Dick Middelweerd. Als je graag afwisselt tussen snelle recepten (die van Guus) en gerechten die wat meer tijd kosten(van Dick).
  1. Simple Food – Sergio Herman. Een boek met klassieke, simpele gerechten zonder al te veel poespas en recepten met ingrediënten die overal verkrijgbaar zijn.
  1. Super Bowls, 50 recepten vol fruit, groente, zaden en kruiden.
  1. Ottolenghi Het kookboek – Yotam Ottolenghi. De fotograaf van Jamie Oliver bundelt 140 van zijn meest geliefde recepten. Maar je moet niet bang zijn om wat langer in de keuken te staan.

Een favoriet kookboek heb ik niet, maar zoals je hierboven als leest houd wel van boeken met simpele pure gerechten die makkelijk te maken zijn. Dit jaar vond ik “Easy Peasy” wel een aanwinst, maar ook “Relax Mama” gebruik ik veel. Daarom lijkt het boek van Sergio Herman me wel wat. Wat is jouw favoriete kookboek?

Happy Belly

Nieuwe initiatieven op het gebied van glutenvrij eten omarm ik graag. Zo kwam ik Happy Belly tegen. Een nieuwe onderneming in het hart van Nijmegen waar nieuwe Italiaanse glutenvrije producten te krijgen zijn. Glutenvrije producten die je in de supermarkt niet kunt krijgen. Ze verkopen o.a. heerlijke broden, koekjes, pizza’s, wraps, pasta’s, toetjes en nog veel meer.

Je kunt proeven op de Kelfkensbos markt in Nijmegen van 08:30 uur t/m 15:00 waar ze bijna iedere zaterdag hun producten verkopen. Als je niet in de buurt van Nijmegen woont, kan je de producten kopen in hun webshop.

image

Stijl & Smaak Glutenvrije Kerstmarkt

Via een lief appje van iemand die aan mij dacht, werd mijn aandacht gisteren gevestigd op de glutenvrije kerstmarkt in de Villa Arena voor as 17 en 18 december. Ik wilde je dit niet onthouden, want in deze drukke tijd is het lastig om ergens nog tijd voor te maken, maar dit lijkt me toch wel een aanrader. Vandaar dat ik het nu alvast meld. De markt heeft een enorm glutenvrij aanbod verdeeld over zo’n 40 marktkramen. Met nieuwe producten en vooral heel veel mogelijkheid tot proeven. En dat is voor mijn dochter altijd al iets heel bijzonders. Dat je alles mag eten. Zo ook de glutenvrije oliebollen en appelbeignets die  verkrijgbaar zijn, samen met kerststollen en ander lekkers.

En verder 

Voor de ouders zijn er wijnproeverijen en met je kids kan je gratis een eigen digitale kerstkaart laten maken door op de foto te gaan met de kerstman. Er is een speurtocht door de woonmall, waarmee je een grote glutenvrije kerststol kunt winnen. En je kunt verse porties poffertjes halen. Voor de kinderen is er binnen het kinderspeelplein van Villa Arena waar je kinderen van 3 t/m 10 jaar gratis 2 uur lang kunt laten spelen, schminken en knutselen. De toegang tot het evenement is geheel gratis. Vanaf 17 december kan je hier op zaterdag terecht van tien tot half zes en op zondag van elf tot vijf.

glutenvrij_kerstshoppen