Glutenvrije wafels

Een van onze jongens had een kerstmarkt op school. Daar zat een heel plan achter. De kinderen moesten een eigen onderneming opstarten, een ondernemingsplan indienen en ze kregen budget voor de aanschaf van benodigdheden. Samen met twee andere jongens bedachten ze de chocomannen. De chocomannen hadden een eigen logo en hun eigen recept voor chocomelk. De ingrediënten daarvan hadden we op een regenachtige middag in zakjes gedaan voor de verkoop. Maar naast dit recept hadden ze natuurlijk tijdens de markt ook warme chocomelk met slagroom. Daarnaast verkochten de mannen ook nog wafels. Wafels met diverse toppings, als poedersuiker, Nutella en slagroom. Samen met de moeders hadden ze een beetje uitgerekend welke hoeveelheid nodig was en kochten ze in. Ze waren klaar voor de markt. Het was een bijzonder succes! Rijen dik stonden andere kids te wachten op een beker warme choco of een lekkere wafel. Het was flink aanpoten voor de mannen. Uiteindelijk waren ze de best verdienende kraam! Met dus veel geld voor school en voor een goed doel. Trotse moeders ruimden de troep weer op…

IMG_0923.jpeg

Voor ons thuis was het de aanleiding om nou eens een goed wafelijzer te kopen en glutenvrije wafels te gaan maken. Daar bestaan genoeg varianten van, maar we begonnen met een basis wafel. Die was zeer geslaagd. Later deze maand volgt wel een recept van een variant. Maar eerst maar eens deze. We moeten tenslotte ergens beginnen.

Wat heb je nodig?

  • 250 gram glutenvrije bloem (ik had die van Doves Farm)
  • 4 theelepels bakpoeder
  • 450 ml halfvolle melk
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels (zonnebloem)olie
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel zout

img_0981

Wat ga je doen?

  • Zet je wafelijzer vast aan om op te warmen.
  • Doe alle ingrediënten in de kom en mix totdat alle klontjes eruit zijn. Mixer, staafmixer of blender kan je hiervoor prima gebruiken.
  • Schenk je beslag in het ijzer. Zorg ervoor dat je niet te veel beslag in het ijzer doet. Laat alles net een klein beetje onder staan. Als je er te veel in doet loopt het beslag er aan de zijkanten weer uit. Mijn wafelijzer heeft een goede telfonlaag, dus is olie of boter om in vetten niet nodig. Kijk even hoe dat bij jouw ijzer zit.
  • Wacht nu tot je wafels mooi bruin zijn en haal ze eruit. Wij bestrooiden de wafels met een beetje poedersuiker en deden er wat heerlijk frambozen bij.
  • Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s