Spaghetti met braadworst

Som heb je van die momenten dat wat je bedacht had te gaan eten helemaal niet lukt omdat je in tijdsnood komt. Zo was het dus bij ons van de week. In plaats van een heerlijke ovenschotel, werd het een snelle spaghetti waarvoor de gehakt ontbrak en ik heel snel een paar bevroren braadworsten in plakken sneed. Deze ontdooide in een razend tempo terwijl ik de mis en place maakte van mijn gewone spaghetti. Dus in plaats van de gehakt braadde ik de borstplakjes aan en de rest maakte ik klaar zoals gewoonlijk. Maar wel met een paar vrolijke kids aan tafel die deze variant toch echt wel heel lekker vonden…

Wat heb je nodig voor ongeveer 4 personen?

  • 1 ui
  • 2 zoete rode paprika’s
  • 2 el olijfolie
  • 4 glutenvrije braadworsten
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 pakje passata di pomedoro
  • 1 groot blikje tomatenpuree
  • ½ theelepel paprika poeder
  • Peper en zout
  • Italiaanse kruiden
  • 300 g (glutenvrije) spaghetti

Q%6JBw7WQJKh9np0dO6jxA.jpg

Wat ga je doen?

  • Verhit de olie in een pan.
  • Snipper de ui, snijd de paprika (in blokjes) en de baardworsten in plakjes.
  • Doe ze samen in de pan en bak 5 minuten.
  • Voeg wat paprikapoeder en een beetje peper en zout toe en bak nog even door.
  • Roer tomatenpuree erdoor en bak 1 minuutje mee.
  • Voeg nu de passata di pomedoro en de tomatenblokjes toe, samen met de Italiaanse kruiden.
  • Roer even goed door en laat dit ongeveer 15 minuten op een laag vuur sudderen. Roer wel af en toe.
  • Kook ondertussen de glutenvrije spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus erover.
  • Buon appetito maar weer!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s