Traktatie – Mini Donut Cake met marshmellow fluff

Een makkelijke traktatie, die nog redelijk gezond is ook. Hij is lekker zoet, maar goed gezoet en in de klas van mijn zoon een groot succes… Cakjes doen het altijd goed eigenlijk. Ik berichtte je eerder al over de poep emoji cup cake. Nu gebruikte ik als basis dezelfde cake, maar goot alles in een ander vormpje, met een geheel andere afwerking. Uiteraard kan je deze traktatie glutenvrij of niet glutenvrij maken. De topping is glutenvrij, bepaal zelf wat voor cakejes je bakt. De topping maakte ik met marshmallow fluff. Dit is een enorm populair product uit Amerika. De mogelijkheden hiermee zijn eindeloos. Zo gebruiken Amerikanen dit op brood, bagels, muffins of als ijstopping (vermengd met water). Daarnaast is marshmallow fluff ideaal te gebruiken voor het besmeren van cakejes, koekjes of taarten. Ook wordt de Marshmallow fluff veelal gebruikt voor shakes of desserts. Met maissiroop, suiker, gedroogd eiwit en vanille is dit product vrij van veel allergenen. Bovendien is het geproduceerd in een notenvrije fabriek. Ik zorgde voor 2 donuts per kind, dat ging makkelijk op… Benieuwd?

Wat heb je nodig voor ongeveer 60 mini donuts?

  • Funcakes mix gluten free (of de gewone of een andere cupcake mix) (normaal genoeg voor ongeveer 24 cup cakes)
  • 250 gram boter
  • 5 eieren
  • Mini donut bakvorm (ik kon er twaalf per keer kwijt, dus je bent wel even bezig met bakken in de oven)
  • Spuit om het deeg in de donutvormpjes te spuiten.
  • Marshmellow fluff vanille 1 pot
  • Marshmellow fluff aardbei 1 pot
  • Glutenvrije sprinkels (kies zelf welke je lekker vindt)
  • Eiertray om je donuts in de zetten en in te vervoeren… (ik verfde ze in een kleur, kijk maar wat jij leuk vindt)

Wat ga je doen?

  • Maak het deeg voor de donuts volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Vul de spuit met het deeg.
  • Vul nu de mini donut vormpjes met deeg.
  • Doe ze ongeveer 30 minuten in de oven op 150 graden.
  • Haal ze eruit en herhaal dit nog vijfmaal, dan heb je 60 mini donuts.

En verder?

  • Verspreid wat fluff over een bord (verwarm kort in de magnetron)
  • Leg wat sprinkels op een ander bord.
  • Doop nu eerst de donut in de fluff en daarna in de sprinkels.
  • Je donut in klaar en kan in de tray.
  • Herhaal dit tot je klaar bent.
  • Ik maakte een tray met aardbei donuts en een tray met vanille donuts
  • Veel uitdeel plezier!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s