Glutenvrije bananen pannenkoekjes

Een veel gemaakt ontbijt, zeker in het weekend hier. Deze super makkelijke, glutenvrije bananen pannenkoekjes van uit Paulines keuken heb je in een mum van tijd op tafel. Ze zijn gezond, voedzaam en erg lekker. Heerlijk om ze te combineren met een beetje fruit, beetje kaneel of poeder/kokosbloesem suiker. Ik pak altijd twee pannen om te bakken, dan gaat het lekker snel. En bak ze een beetje klein, dan kan je ze makkelijker omdraaien. Een prima ontbijt dus, maar ook als lunch doet de pannenkoek het goed!

IMG_1741.jpg

Wat heb je nodig voor 10 kleine pannenkoekjes?

  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder

Wat ga je doen?

  • Mix de banaan en de eieren in je blender of keukenmachine. Ik vind de blender altijd het makkelijkst.
  • Voeg het bakpoeder toe en mix het nog even door elkaar.
  • Verhit een klontje olie in een pan (of twee) en bak de bananen pannenkoekjes aan weerszijden bruin.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s