Rode linzen pasta met carbonara saus en witvis

Gisteren vertelde ik je al over de nieuwe rode linzen pasta van Albert Heijn. Vandaag het beloofde recept. Ik moet zeggen dat mijn kinderen het deze keer weer heerlijk vonden. Ik heb me in verband met de drukte er wel even makkelijk vanaf gemaakt. Met manlief van huis en de sportmomenten van alle kids moest het wel even snel op tafel staan. Dus een kant en klare saus voor erbij. En eigenlijk mag dat ook wel eens, want daar zijn er niet veel glutenvrij van. Dus soms deze “quilty pleasure”, want we vinden hem thuis allemaal om van te smullen.

IMG_0866.jpg

Wat heb je nodig?

  • 350 gram rode linzenpasta (ongeveer 75 gram per persoon).
  • Twee bakjes carbonara saus van de AH (die is glutenvrij).
  • Bakje champignons.
  • Witvis (ik had vier stuks voor ons vijf).
  • Peper en zout

Wat ga je doen?

  • Snijd de champignons in stukjes of plakjes, net wat je wilt.
  • Bak in een pan de champignons.
  • Bak in een andere pan of pannen de witvis met een beetje zout en peper in een minuut of tien gaar.
  • Kook halverwege de pasta in zes minuten gaar. In 5 minuten is ie “al dente”. Let er wel op dat je regelmatig in de pasta roert, anders blijft deze aan elkaar plakken.
  • Voeg de saus bij de champignons en verwarm op laag vuur ongeveer 4 minuten.
  • Als het goed is kan je inmiddels de pasta afgieten en kan daarna de saus bij de pasta.
  • Dien op met de witvis en grove stukken ernaast.

Ik serveerde de pasta met een lekkere salade en veel komkommer en rauwkost voor de kinderen.

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s