Glutenvrije ontbijt koekjes

Een topper bij ons thuis. Welk kind wil nou niet de dag beginnen met een paar lekker koekjes? Zeker die met chocolade… Deze aangepaste Rens Kroes koeken zijn in 20 minuten gemaakt. Je kunt ze de dag van tevoren maken of ’s ochtends lekker vers. Dat laatste heeft mijn voorkeur, maar daar moet je natuurlijk wel de tijd voor hebben. Ik zet alle ingrediënten de avond van tevoren klaar en dan is het eigenlijk zo gepiept.

Wat heb je nodig?

  • 2 bananen
  • 120 gram havermout
  • 2 el rauwe cacaopoeder
  • paar druppels vanille extract
  • flinke hand rozijnen

IMG_0385.jpgWat ga je doen?

  • Verwarm de over voor op 180 graden.
  • Pureer eerst de bananen in de keukenmachine.
  • Doe dan de rest van de ingrediënten erbij, zonder de rozijnen.
  • Spatel nu de rozijnen bij het mengsel.
  • Schep dit mengsel daarna op een bakplaat bedekt met bakpapier. Kies zelf of je grote of kleine koeken wil maken. Je kunt hier 4 grote koeken of 8 kleine koeken van maken.
  • Bak de koeken nu ongeveer 15 minuten in de oven. Check tussendoor af en toe even of alles goed gaat.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s